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Los niños inteligentes son
más propensos a ser adultos vegetarianos
Los niños con un alto
cociente intelectual (CI) son más propensos a convertirse en
vegetarianos en la edad adulta.
El estudio realizado en Gran Bretaña, que incluyó a más de
8.000 hombres y mujeres de 30 años cuyo CI fue medido cuando
tenían 10 años, mostró que cuanto más elevado era el
cociente intelectual, más posibilidades había de que se
volvieran vegetarianos.
"Las personas que son más inteligentes de pequeñas, y que
obviamente mantienen esa inteligencia cuando tienen 30 años,
fueron más propensas a ser vegetarianas que aquellas menos
inteligentes", dijo la doctora Catherine Gale, epidemióloga
de la University of Southampton en Inglaterra.
La investigadora añadió que los hallazgos, publicados en la
edición de internet de British Medical Journal, coincidían
con otros estudios que mostraron que las personas más
inteligentes tienden a comer de forma más saludable y a
hacer más ejercicio.
"Hay muchas evidencias que relacionan el vegetarianismo con
un riesgo menor de enfermedad cardiaca. Los vegetarianos
tienden a registrar presión arterial más baja, niveles más
bajos de colesterol y un riesgo menor de morir de enfermedad
coronaria", añadió Gale.
Por cada incremento de 15 puntos en los niveles de cociente
intelectual, la probabilidad de ser vegetariano creció un 38
por ciento. Incluso después de tener en cuenta factores como
la clase social y la educación, la relación siguió siendo
consistente.
Más del 33 por ciento de las personas que participaron en el
estudio se describieron como vegetarianas pero dijeron que
comían carne blanca, como la del pollo y pescado.
Sólo el 4 por ciento eran vegetarianos estrictos y apenas el
2,5 por ciento no consumían ningún producto animal,
incluidos huevos y productos lácteos.
Fuente: British Medical
Journal, edición on-line, diciembre, 2006
