Los niños
inteligentes son más propensos a ser adultos vegetarianos
Los niños con un alto cociente
intelectual (CI) son más propensos a convertirse en vegetarianos
en la edad adulta.
El estudio
realizado en Gran Bretaña, que incluyó a más de 8.000 hombres y
mujeres de 30 años cuyo CI fue medido cuando tenían 10 años,
mostró que cuanto más elevado era el cociente intelectual, más
posibilidades había de que se volvieran vegetarianos.
"Las personas
que son más inteligentes de pequeñas, y que obviamente mantienen
esa inteligencia cuando tienen 30 años, fueron más propensas a
ser vegetarianas que aquellas menos inteligentes", dijo la
doctora Catherine Gale, epidemióloga de la University of
Southampton en Inglaterra.
La
investigadora añadió que los hallazgos, publicados en la edición
de internet de British Medical Journal, coincidían con otros
estudios que mostraron que las personas más inteligentes tienden
a comer de forma más saludable y a hacer más ejercicio.
"Hay muchas
evidencias que relacionan el vegetarianismo con un riesgo menor
de enfermedad cardiaca. Los vegetarianos tienden a registrar
presión arterial más baja, niveles más bajos de colesterol y un
riesgo menor de morir de enfermedad coronaria", añadió Gale.
Por cada
incremento de 15 puntos en los niveles de cociente intelectual,
la probabilidad de ser vegetariano creció un 38 por ciento.
Incluso después de tener en cuenta factores como la clase social
y la educación, la relación siguió siendo consistente.
Más del 33 por
ciento de las personas que participaron en el estudio se
describieron como vegetarianas pero dijeron que comían carne
blanca, como la del pollo y pescado.
Sólo el 4 por
ciento eran vegetarianos estrictos y apenas el 2,5 por ciento no
consumían ningún producto animal, incluidos huevos y productos
lácteos.
Fuente: British Medical Journal, edición
on-line, diciembre, 2006
