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Algunos trucos para conseguir comer más fruta y verdura:
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Prueba frutas y verduras que no hayas comido hasta ahora, así como diferentes formas de preparación: cocida, al horno, al vapor, en conserva, desecada, etc.
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Añade trozos de fruta a los cereales del desayuno.
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Incluye al menos dos vegetales diferentes en cada comida principal.
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Toma zumos de frutas en las comidas.
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Prueba nuevas recetas que incluyan fruta, como ciruelas secas o pasas; prepara postres (como puddings) que incluyan frutas.
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Come vegetales para picar entre comidas, como zanahorias, fruta desecada (albaricoques, ciruelas), etc.
3. Come abundante fibra
La fibra es la parte de la alimentación que no se digiere. Favorece el tránsito intestinal, reduciendo el estreñimiento. También ayuda a reducir los niveles de colesterol. Los alimentos más ricos en fibra son los carbohidratos complejos, y la fruta y verdura. Cuando ingieras una dieta rica en fibra, asegúrate de beber suficiente líquido: al menos seis u ocho vasos al día.
4. Come con moderación los alimentos ricos en proteínas
Los alimentos como el
pescado, la carne, los frutos secos (nueces, cacahuetes,
etc.), el pollo, etc., son ricos en proteínas. Las proteínas
son necesarias para mantener la salud, pero la mayoría de
las personas ingieren más proteínas de las necesarias.
Además, algunas carnes tienen también un alto contenido de
grasas. Come preferiblemente carne magra (sin grasa).
El aceite de pescado ejerce un efecto positivo sobre la
salud: ayuda a equilibrar el estado de ánimo y protege el
corazón. Esto es debido a los ácidos grasos omega 3 que
contiene. Estos ácidos grasos ayudan a reducir las placas de
ateroma que pueden formarse en las arterias y que pueden
producir aterosclerosis. Los pescados ricos en omega 3 son
los siguientes: arenques, sardinas, caballa, pescados
ahumados, trucha, atún fresco (no enlatado), salmón,
anchoas, pez espada.
Trata de comer pescado al menos dos veces a la semana, uno
de los cuales debería ser rico en omega 3.
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