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Una simple pregunta puede
hacer que los niños coman más frutas
El estudio halló que cuando
los empleados de la cafetería les preguntaban a los
estudiantes de nivel primario si querían fruta o zumo con el
almuerzo, los pequeños elegían una u otro, y la mayoría de
ellos consumió lo que eligió.
La doctora Marlene B. Schwartz, del Departamento de
Psicología de la Yale University, en New Haven, Connecticut,
publicó los resultados del estudio en International Journal
of Behavioral Nutrition and Physical Activity.
En el estudio, una escuela primaria en Connecticut puso en
práctica una intervención simple para alentar a los alumnos
a elegir las frutas al hacer que el personal de la cafetería
le preguntase a cada chico: "¿Quieres fruta o zumo?"
El consumo de frutas en el almuerzo se comparó con el de
chicos en una escuela "control" del mismo distrito y donde
se puso a disposición de los alumnos la misma cantidad de
frutas y zumos de frutas, pero presentada de manera
tradicional.
A los dos días, Schwartz observó que el 90 % de los
estudiantes de la escuela donde se realizó la intervención
había optado por una fruta o zumo de fruta frente al 60 % en
la escuela control. En ambos lugares, alrededor del 80 % de
los chicos que eligieron una fruta la comieron.
Sin importar si los resultados del estudio afectan la
política alimenticia de las escuelas, Schwartz sostuvo que
sí demuestran que con un poco de aliento los chicos comerán
frutas. De modo que los padres deberían tenerlas a mano.
"Con sólo tenerlas a la vista aumentan las posibilidades de
comerlas", dijo Schwartz.
Fuente: International
Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity,
online 5 de marzo del 2007
