Un buen desayuno impide aumentar de peso en la
mediana edad
Para controlar el aumento de peso
que suele producirse al llegar a la mediana edad, se debe comer más en el desayuno y menos
durante el resto del día, según indica un estudio.
"Pasar una
gran cantidad de las calorías totales del día al desayuno puede
ser bueno para reducir el aumento del peso en hombres y mujeres
de mediana edad", explicó la
doctora Nita Forouhi.
El equipo dirigido por Forouhi, del Instituto de Ciencia
Metabólica del Hospital Addenbrooke, en Cambridge, Gran Bretaña,
estudió a 6.764 hombres y mujeres de entre 40 y 75 años, que
fueron evaluados al inicio del estudio y 3,7 años después.
Al comienzo de
la investigación se reunió información de los
diarios de alimentación de siete días previos para conocer los
hábitos de desayuno de los participantes, como así también los
estilos de vida, incluida la actividad física y el tabaquismo.
"Aunque todos aumentaron algunos kilos en el tiempo, los
participantes que comieron más cantidad de sus calorías diarias
en el desayuno engordaron menos", comentó Forouhi. "Las
personas que comieron entre el 22 y el 50 por ciento de sus
calorías diarias totales en el desayuno aumentaron 0,79 kilos en
el tiempo".
En cambio, los que consumieron hasta el 11 por ciento de sus
calorías diarias totales a la mañana aumentaron hasta 1,23 kilos
en el mismo período.
Cada 10 por ciento más de calorías consumidas en el desayuno,
los participantes aumentaron entre 210 y 320 gramos menos
durante cuatro años.
La relación entre un menor aumento del peso corporal en el
tiempo y un mayor consumo de calorías en el desayuno se mantuvo
tras considerar los efectos de un estilo de vida más sano, el
peso inicial, el consumo total de calorías y las características
demográficas individuales.
Fuente: American Journal of Epidemiology, enero del
2008
