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Un buen desayuno impide
aumentar de peso en la mediana edad
Para controlar el aumento de
peso que suele producirse al llegar a la mediana edad, se
debe comer más en el desayuno y menos durante el resto del
día, según indica un estudio.
"Pasar una gran cantidad de las calorías totales del día al
desayuno puede ser bueno para reducir el aumento del peso en
hombres y mujeres de mediana edad", explicó la doctora Nita
Forouhi.
El equipo dirigido por Forouhi, del Instituto de Ciencia
Metabólica del Hospital Addenbrooke, en Cambridge, Gran
Bretaña, estudió a 6.764 hombres y mujeres de entre 40 y 75
años, que fueron evaluados al inicio del estudio y 3,7 años
después.
Al comienzo de la investigación se reunió información de los
diarios de alimentación de siete días previos para conocer
los hábitos de desayuno de los participantes, como así
también los estilos de vida, incluida la actividad física y
el tabaquismo.
"Aunque todos aumentaron algunos kilos en el tiempo, los
participantes que comieron más cantidad de sus calorías
diarias en el desayuno engordaron menos", comentó Forouhi.
"Las personas que comieron entre el 22 y el 50 por ciento de
sus calorías diarias totales en el desayuno aumentaron 0,79
kilos en el tiempo".
En cambio, los que consumieron hasta el 11 por ciento de sus
calorías diarias totales a la mañana aumentaron hasta 1,23
kilos en el mismo período.
Cada 10 por ciento más de calorías consumidas en el
desayuno, los participantes aumentaron entre 210 y 320
gramos menos durante cuatro años.
La relación entre un menor aumento del peso corporal en el
tiempo y un mayor consumo de calorías en el desayuno se
mantuvo tras considerar los efectos de un estilo de vida más
sano, el peso inicial, el consumo total de calorías y las
características demográficas individuales.
Fuente: American Journal
of Epidemiology, enero del 2008
