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Un compuesto de soja podría
mejorar la densidad ósea
Suplementos con genisteína,
un compuesto de soja, aumenta la masa ósea femenina tras la
menopausia, según los resultados de un estudio.
Investigadores en Italia hallaron que una combinación de
genisteína, calcio y vitamina D protegió mejor la densidad
ósea de las mujeres posmenopáusicas que sólo calcio y
vitamina D. De hecho, las mujeres que tomaron el compuesto
de soja tuvieron un aumento leve de la densidad ósea en dos
años, contra una pequeña disminución en las mujeres que sólo
tomaron calcio y vitamina D.
La genisteína es un tipo de
isoflavona, sustancias químicas similares al estrógeno. La
reducción del nivel de estrógeno que sigue a la menopausia
favorece la pérdida de densidad ósea y algunos estudios
relacionaron un alto consumo de soja con un menor riesgo de
osteoporosis.
Estudios previos sobre los efectos de los alimentos con soja
sobre la masa ósea fueron inconsistentes. Sin embargo, "El
nuevo estudio es distinto porque usa una sustancia química
casi pura de la soja que no se puede obtener en cantidades
suficientes con solo comer más productos de soja", dijo
Squadrito, investigador de University of Messina, en Italia.
Las participantes en el estudio tomaron 54 miligramos (mg)
de genisteína por día, una cantidad equivalente a 8,8 litros
de leche de soja o 3,6 kilos de tofu diarios.
El estudio incluyó a 389 mujeres posmenopáusicas con una
masa ósea por debajo de lo normal que aún no se había
transformado en osteoporosis. Las mujeres tomaron al azar
píldoras de genisteína o placebo (inactivas) todos los días
durante dos años. Ambas píldoras contenían también 500 mg de
calcio y 400 UI de vitamina D.
A los dos años, estudios óseos por imágenes mostraron que en
las mujeres que tomaron genisteína aumentó la densidad ósea
en la cadera y la base de la columna, mientras que las
mujeres que recibieron placebo perdieron masa ósea.
No obstante, una preocupación generalizada con las altas
dosis de isoflavonas similares al estrógeno es si modifican
el riesgo de cáncer de mama y útero. En el estudio dirigido
por Squadrito, las mujeres que recibieron genisteína no
sufrieron un adelgazamiento de la pared uterina, una señal
de daños hormonales. En cambio, los principales efectos
adversos fueron las alteraciones gastrointestinales, como la
indigestión y el estreñimiento.
Squadrito destacó que, en general, la genisteína demostró un
"perfil excepcional de seguridad" en los estudios. Aun así,
el investigador instó a tomar precauciones en el uso de
suplementos de genisteína. "Dado que esta molécula está
presente en concentraciones muy altas, comparado con el
contenido en los productos de soja, las mujeres deberían
hablar con sus médicos sobre el consumo de cualquier
producto con alta concentración de genisteína".
Fuente: Annals of Internal
Medicine, 19 de junio del 2007
