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Índice de plantas

 

Achicoria

Cichorium intybus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Esta planza procede de las zonas templadas de Asia, Europa y África. Se cultiva para uso como alimento. Se usan las hojas y la raíz.

 

Usos medicinales

• Estimulante del estómago

• Diurético

• Laxante

• Aperitivo

• Su raíz se ha usado en el tratamiento de la diabetes, pues produce una disminución del nivel de glucosa en sangre después de su ingestión.

Utilización

• Las hojas se utilizan en forma de ensalada

• como sucedáneo del café: la raíz se corta en rodajas y se seca; luego se tuesta y se transforma en polvo. No contiene cafeína.

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