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alternativas. Artículos
El salmón: sus propiedades y beneficios
El salmón es un pescado rico
en el ácido graso omega-3, tan beneficioso para la salud.
Tiene un sabor que gusta a muchas personas, puede prepararse
de muchas maneras diferentes y adquirirse fresco, congelado,
enlatado o ahumado.
No sólo es una importante fuente de proteínas y grasas
saludables, sino que unos 115 gramos de salmón aportan los
requerimientos necesarios de vitamina D para un día, así
como la mitad de los requerimientos diarios de vitamina B12,
niacina y selenio. También es una excelente fuente de
magnesio y vitamina B6. El salmón enlatado puede contener
también gran cantidad de calcio (debido a las espinas).
Beneficios para la salud
El ácido graso omega-3
presenta numerosos beneficios para la salud:
Ejerce un efecto antiinflamatorio. Las reacciones
inflamatorias son la base de numerosas enfermedades, como
artritis, diabetes, enfermedades cardiacas y ciertos tipos
de cáncer.
Ayuda a evitar la formación de coágulos sanguíneos.
Regula el sistema inmunitario y la circulación.
Es también beneficioso problemas que afectan al sistema
nervioso, como la enfermedad de Alzheimer.
Ayuda a las personas con depresión o trastorno bipolar, pues
equilibra el estado de ánimo.
Reduce la agresividad.
