Alimentos que mejoran
la memoria
1. Alimentos ricos en
fibra. La ingesta de carbohidratos procedentes de alimentos que
son ricos en fibra y bajos en azúcar y harina refinada pueden
mejorar el funcionamiento mental. Esto es debido a que los
alimentos ricos en fibra permanecen en el organismo más tiempo y
no producen el rápido aumento de azúcar en sangre que producen
los alimentos elaborados con harina refinada o azúcar.
2. Tomar un desayuno con
un alto contenido de proteínas (huevos, carne, productos
lácteos, legumbres) puede mejorar la memoria y aumentar la
capacidad de atención. La colina que se encuentra en los huevos
puede ser beneficiosa para la producción de un neurotransmisor
llamado acetilcolina. Niveles bajos de acetilcolna se asocian a
la enfermedad de Alzheimer.
3. También es importante
tomar suficiente cantidad de frutas y verduras.
4. Alimentos ricos en el
ácido grado omega-3. Los numerosos estudios realizados con este
ácido grado, han encontrado diversos beneficios para la salud, y
es posible que también pueda servir de ayuda para impedir la
pérdida de memoria asociada a la edad y la demencia. Las mejores
fuentes de omega-3 son los pescados grasos como el salmón, la
trucha, la caballa, la sardina y el atún, así como el aceite de
soja, linaza, o canola.
5. El agua es también
importante para el adecuado funcionamiento de nuestras funciones
cognitivas. Incluso una ligera deshidratación puede producir
confusión y problemas de memoria.
6. Cereales. Un estudio
mostró que las personas que consumían cereales en el desayuno
tenían un estado de ánimo más positivo al empezar los test,
rendían mejor en tareas de memoria espacial y se sentían más
calmados al finalizar los test.
En resumen, come una dieta bien
equilibrada, con abundantes verduras y frutas, rica en fibra,
baja en harinas refinadas y en azúcar, y utiliza aceites ricos
en ácidos grasos omega-3 en vez de gradas saturadas.
