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Página 2
La dieta
La dieta antirreumática tiene
una duración de tres a cuatro semanas. Al comienzo de la
dieta antirreumática se recomienda realizar unos días de
ayuno. Durante el ayuno debe tomarse una cantidad de líquido
adecuado y pueden tomarse zumos de verduras frescas o con
fermentación ácido-láctica.
Después, durante la primera fase de la dieta, el paciente ha
de limitarse exclusivamente a una dieta cruda. Verduras
crudas, frutas, ensaladas y productos integrales compondrán
el plan alimentario. Deben evitarse totalmente las grasas
animales, las proteínas, el chocolate y los dulces. El
objetivo de esta alimentación consiste en limpiar el cuerpo
de toxinas.
El sistema inmunitario representa un papel importante en las
enfermedades inflamatorias, y es importante realizar una
regeneración de la flora intestinal para asegurarse una
actuación inmunológica adecuada. Cuando hay desequilibrios
de la flora intestinal se desarrollan productos de
fermentación y putrefacción que se absorben por el tejido
circundante, pudiendo así alterar la microcirculación del
sistema óseo y conjuntivo.
Una vez finalizada esta fase de tratamiento dietético y tras
la remisión de procesos inflamatorios y febriles (para ello
han podido usarse también medicamentos homeopáticos) se
puede ampliar el plan dietético. Aún deberán ingerirse un
gran porcentaje de alimentos crudos, pero se completa con
comidas calientes. En la elección de estas comidas deberán
tenerse en cuenta las siguientes normas:
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Sólo deberán ingerirse frutas y verduras de la temporada, pues han experimentado un proceso de maduración natural. Hay que asegurarse de la las frutas y verduras hayan madurado completamente antes de su recolección.
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Los cereales integrales son de gran utilidad, pues poseen una composición ideal de sustancias vitales y deberán incluirse siempre en cualquier dieta.
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Deben evitarse las carnes procedentes de ganado de engorde y embutidos, pues favorecen las alteraciones reumáticas y otra serie de perjuicios para la salud.
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No deben consumirse cantidades excesivas de subproductos de harinas blancas, conservas, sustancias elaboradas con azúcar blanco, bebidas carbonatadas, alimentos con colorantes, café y té.
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Están especialmente recomendadas las verduras, frutas y ensaladas.
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El arroz actúa disminuyendo los edemas. También el espárrago, apio, zanahorias, perejil, ortiga y diente de león poseen una elevada acción diurética.
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Deberá emplearse la sal en poca cantidad. Es preferible condimentar los alimentos con tomillo, salvia, albahaca, perifollo, ajo, cebolla, baya de enebro, azafrán, canela, perejil y cebollino.
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También son recomendables los copos de avena, pan integral, requesón, queso, leche batida y agua mineral no carbonatada.
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Deberán ingerirse como mínimo 5 comidas poco copiosas al día.
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