Tratamiento natural
del colesterol
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Cómo disminuir el colesterol
1. Dieta
La dieta para controlar el
colesterol ha de ser baja en grasas de origen animal y rica en
fibra, pues esta ayuda a aumentar la excreción de colesterol. El
efecto de la fibra es el siguiente: cierta cantidad de
colesterol producida por el hígado se convierte en ácidos
biliares. La fibra arrastra los ácidos biliares, excretándolos
fuera del organismo. Esto obliga al hígado a transformar más
colesterol en ácidos biliares, reduciendo así el colesterol en
sangre.
No obstante, no todos los tipos
de fibras poseen el mismo afecto de arrastre del colesterol. Las
principales son la pectina, la goma de guar y una dieta mixta de
verduras y legumbres.
Para reducir el nivel de
colesterol, conviene comenzar con una dieta vegetariana durante
dos o tres semanas o una serie de ayunos cortos basados en zumos
de fruta (no hacer los ayunos sin supervisión médica).
A continuación aparece una lista
de alimentos prohibidos y permitidos en casos de
hipercolesterolemia:
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Alimentos prohibidos
Entrantes
Sopas de sobre o
latas
Patatas chips
Carnes
Hamburguesas
Frankfurts
Salchichas
Ganso
Pato
Embutidos
Vísceras (hígado,
riñón)
Despojos (callos)
Cerdo y derivados
Pescado
Huevas de pescado
(caviar y sucedáneos)
Mojama
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Huevos y lácteos
Leche entera
Quesos duros y
cremosos (manchego, holandés, etc.)
Huevo entero (1 vez a
la semana)
Postres
Frutos secos: coco
Nata
crema
Flan de huevo
Chocolate
Pastelería
Bollos
Croissants
Magdalenas
Galletas
Ensaimadas
|
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Alimentos
permitidos
