Medicina y terapias
alternativas. Artículos
Principales alimentos para mantener la
salud
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Existen ciertos alimentos que
son especialmente nutritivos, de manera que deberían formar
siempre parte de la alimentación. Aquí citaremos los diez
alimentos más importantes. No obstante, una dieta sana ha de
caracterizarse por su variedad, pues cuanto más variada sea
una dieta, mayor es la probabilidad de estar obteniendo
todos los nutrientes que nuestro organismo necesita.
1. Bayas.
Las bayas tienen una gran cantidad de antioxidantes.
Las principales bayas son los arándanos, seguidos de moras,
zarzamoras, frambuesas y fresas. El color de las bayas
procede de un pigmento llamado antocianina, un antioxidante
que ayuda a neutralizar los radicales libres que pueden dar
lugar a enfermedades crónicas. Las bayas, sobre todo los
arándanos, ayudan a combatir las infecciones del aparato
urinario. Toma una taza de bayas cada día.
2. Productos lácteos.
Los productos lácteos no son solo una
fuente importante de calcio, sino que contienen también
proteínas, vitaminas y minerales. Para mantener los huesos
sanos y prevenir la osteoporosis, se recomienda tomar tres
porciones de productos lácteos al día y realizar ejercicios
de levantamiento de pesas. Para las personas que no toleren
los productos lácteos semidesnatados, otras fuentes de
calcio son las siguientes: legumbres, brócoli, productos de
soja enriquecidos con calcio, zumos y cereales integrales.
Los productos lácteos son un tentempié muy apropiado para
diabéticos porque ayudan a mantener los niveles de glucosa
en sangre.
3. Pescado graso.
La grasa que se encuentra en pescados como
salmón o atún es rica en ácido graso omega-3, que tiene
numerosos efectos beneficiosos para la salud, como ayudar a
reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular o combatir la
depresión. La American Heart Association recomienda comer al
menos dos porciones de pescado graso dos veces a la semana.
4. Vegetales de hoja verde
y frondosa, como espinacas, col rizada,
lechuga de hoja verde oscura, etc. Tienen una gran cantidad
de vitaminas y minerales, como betacaroteno, vitamina C,
hierro, magnesio, folato, etc. Los alimentos ricos en
magnesio pueden reducir el riesgo de contraer diabetes tipo
II, según un estudio realizado por la Universidad de
Harvard. Incluye en tus ensaladas, alimentos como hojas
crudas de espinacas, lechuga, etc.
